Karo [ka:'ro], Josef ben Efraim (zvan i Maran), židovski vjerski pisac (Toledo, 1488 – Safed, danas Cefat u Izraelu, 1575). Nakon progona iz Španjolske živio u Carigradu, od 1521. u Safedu, Palestina. Ondje je utemeljio i vodio rabinsku školu (ješivu) i sud. Glavno mu je djelo Dom Josipov (Bet Josef), opsežan halahistički komentar djela Četiri stupa (Arba turim) Jakova ben Ašera, u kojem je donio, uredio i pomirio mišljenja različitih halahističkih učitelja II–XVI. st. Skraćena verzija toga djela Prostrti stol (Šulhan aruh, 1564–65) postala je najpoznatijom zbirkom židovskoga zakona.